Cuando se trata de asar con maestría, no todas las parrillas son iguales. Los chefs y parrilleros profesionales buscan barbacoas de gran tamaño que les ofrezcan robustez, eficiencia y una distribución de calor impecable. En Barbacoas Mengual, entendemos estas necesidades y por ello diseñamos modelos de alta calidad para llevar el arte del asado al siguiente nivel.
En este artículo te contaremos por qué los profesionales eligen barbacoas grandes de obra y cuáles son los modelos favoritos en el mundo del asado. Si eres un amante de la parrilla, sigue leyendo porque esta información te ayudará a hacer la mejor elección.
¿Por qué los profesionales eligen barbacoas grandes de obra?
Las barbacoas grandes no solo permiten cocinar mayores cantidades de alimentos a la vez, sino que también ofrecen ventajas técnicas que marcan la diferencia en el resultado final de cada asado. Aquí te explicamos por qué los expertos prefieren estos modelos:
1. Espacio amplio para cocinar sin límites
Un parrillero profesional sabe que el espacio es fundamental para organizar diferentes zonas de cocción. En una barbacoa grande, se pueden crear áreas de calor directo e indirecto, permitiendo cocinar carnes, vegetales y acompañamientos al mismo tiempo sin afectar sus tiempos de cocción.
2. Mejor distribución del calor
Las barbacoas de obra de gran tamaño están diseñadas con materiales que retienen y distribuyen el calor de manera uniforme. Esto evita puntos fríos y garantiza una cocción homogénea, algo imprescindible para lograr carnes jugosas y bien selladas.
3. Materiales duraderos y resistentes
Los profesionales buscan parrillas construidas con materiales sólidos como ladrillo refractario, piedra o acero inoxidable. Estos materiales no solo resisten el calor extremo, sino que también aseguran una larga vida útil a la barbacoa.
4. Diseño ergonómico y funcionalidad
Desde parrillas ajustables en altura hasta cajones para la ceniza y espacios de almacenamiento, las barbacoas grandes de obra están diseñadas para facilitar el trabajo del parrillero y maximizar la comodidad durante el asado.
Los modelos de barbacoas grandes favoritos de los profesionales
En Barbacoas Mengual, ofrecemos modelos que cumplen con las exigencias de los chefs y parrilleros expertos. Aquí te presentamos algunas de las opciones favoritas:
1. Barbacoa de obra con campana y tiro regulable
Este modelo es ideal para quienes buscan control total sobre la temperatura y el humo. La campana permite una correcta evacuación de los gases, mientras que el tiro regulable facilita la gestión del oxígeno para mantener la brasa en su punto ideal.
2. Barbacoa de obra con encimera y almacenaje
Para quienes necesitan espacio extra para preparar y servir los alimentos, este modelo es una elección perfecta. Cuenta con encimeras amplias y zonas de almacenamiento para tener utensilios, leña o carbón siempre a la mano.
3. Barbacoa de gran tamaño con parrilla elevable
Este tipo de barbacoa permite ajustar la altura de la parrilla según el tipo de alimento que se esté cocinando. Es una excelente opción para quienes buscan precisión en cada asado y quieren un control total sobre la intensidad del calor.
4. Barbacoa de obra con horno incorporado
Un modelo versátil que permite no solo asar, sino también hornear pan, pizzas o carnes a fuego lento. Ideal para los amantes de la cocina tradicional y los chefs que desean ampliar su repertorio de recetas.
Consejos para elegir la mejor barbacoa grande
Si estás pensando en invertir en una barbacoa de obra grande, ten en cuenta estos consejos para hacer la mejor elección:
- Define el espacio disponible: Asegúrate de que la barbacoa se adapte a tu jardín o terraza sin problemas.
- Elige materiales de calidad: Opta por ladrillo refractario, acero inoxidable o piedra natural para garantizar durabilidad.
- Considera las funcionalidades adicionales: Campanas, parrillas ajustables y zonas de almacenamiento pueden mejorar tu experiencia.
- Piensa en el tipo de combustible: Algunas barbacoas son exclusivas para leña o carbón, mientras que otras permiten ambas opciones.
Las barbacoas grandes de obra son la elección predilecta de los chefs y parrilleros profesionales debido a su resistencia, funcionalidad y capacidad de ofrecer resultados inigualables en cada asado. En Barbacoas Mengual, contamos con una amplia variedad de modelos diseñados para los verdaderos amantes de la parrilla.
Si quieres transformar tu experiencia de asado y cocinar como un profesional, visita nuestro catálogo y encuentra la barbacoa de tus sueños.